Aktuelles, Saisonales und Tageskarte


*Gerichte, die mit (*) gekennzeichnet sind  bereiten wir auch gern als kleinere Portion zu, wenn der Hunger mal kleiner ist.

Zusätzliche Gerichte der Saison

ab10.Juni 2020 gibts: Zarten Matjes und noch etwas mehr...

Hausgemachte Karotten-Ingwersuppe
5,60 €

mit Sahne und Croutons

Rote-Bete-Carpaccio
8,90 €

mit einer Bärlauch-Vinaigrette,Ziegenkäse und karamelisierte Walnüssen

Hausgemachtes Matjes-Tatar
8,90 €

nach Holzwurm-Art mit Rote Bete, Apfel, Zwiebel und Gurke.
Dazu gibt´s hausgebackenes Speck-Zwiebel-Ciabatta.

( * ) Matjesfilet nach Art der erzgeb.Hausfrau
15,50 €

Zartes Matjesfilet in Buttermilchmarinade-mit Leinöl, Möhre, Zwiebel und Apfel.
Dazu Kartoffeln, auf Wunsch auch noch zusätzliches Leinöl.

(*) Matjes-Filets - klassisch serviert -
17,50 €

2 zarte Matjes-Doppelfilets und " Britscheln ", dazu etwas Salat und Remouladensoße.
(" Britscheln " sind erzgeb. Bratkartoffeln mit Kümmel, Majoran und Zwiebeln, nicht sehr kross gebraten )

Filet von der Eismeer-Lachsforelle ( nahezu grätenfrei ), auf der Haut gebraten
19,50 €

aromatisiert mit Knoblauch-Zitronen-Öl.
Dazu gibt´s marinierten Blattsalat und hausgebackenes Tomaten-Oliven-Ciabatta

Schweinefilet -rosa gebraten-
19,50 €

mit Rahm-Champignons und Kartoffel-Rösti

( * ) Buntes Sommergemüse und Kräuterquark - vegetarisch -
12,50 €

Dazu gibt´s hausgebackenes Tomaten-Oliven-Ciabatta

SÜSSES:

Hausgemachte Panna Cotta und marinierte Erdbeeren
5,90 €

SÜFFIGES :

Gerichte, die mit ( * ) gekennzeichnet sind bereiten wir auch gern als kleinere Portion zu, wenn der Hunger mal kleiner ist.

( Preis 2 € weniger als die “ normale “ Portion…)

Getränke-Tipps

Johannisbeer-Schorle
0,2l
2,60 €

Johannisbeersaft mit Mineralwassser gespritzt

Johannisbeer-Schorle
0,4l
4,80 €

Johannisbeersaft mit Mineralwassser gespritzt

Fresh Life
5,00 €

erfrischender, leichter & süffiger Longdrink 4 cl Wermut (Noilly Prat), Zitronenlimonade (7up), Limette

Lavendel-Spritz
0,2l
4,80 €

halb Prosecco, halb Mineralwasser, Lavendelsirup, Eiswürfel

Sanfter Engel
5,00 €

Orangensaft mit 1 Kugel Eis (Zitronen-Eis oder Joghurt-Eis)

Grüne Wiese / Eis
5,00 €

Orangensaft & Blue Curacao mit 1 Kugel Zitronen-Eis auch alkoholfrei möglich mit Blue Curacao-Sirup

Aperol/ Eis
5,50 €

Aperol & Prosecco mit 1 Kugel Zitronen-Eis

Bei Appetit auf Kuchen fragen Sie bitte unsere Service-Mitarbeiter, was wir Ihnen heute anbieten können! Manchmal backen wir auch selbst.

Für einen schönen Tag oder Abend zum Anstossen und Genießen: 

Aperol-Spritz

Sekt mit Holunderblütensirup

 

Mal was anderes aus dem" SAFTLADEN":

der Firma Heide in Siebenlehn bei Freiberg! 

Rhabarber-Nektar,

auch lecker als Rhabarber-Schorle

Einheimisches Obst als leckerer Nektar 

Erdbeer-Nektar pur oder auch als Fruchtschorle
> sehr empfehlenswert!






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