serviert mit Kürbis-Kartoffelpüree, sowie etwas Gemüse aus der Pfanne
gefüllt mit Speck, Gurke und Zwiebeln, dazu hausgemachtes Rotkraut und Klöße
mit Kartoffel-Kürbis-Pürree sowie ein wenig buntem Gemüse aus der Pfanne
Steak vom Schweinerücken, überzogen mit unserem hausgemachten Würzfleisch,
überbacken mit Käse und serviert mit Kroketten-Bällchen
Hausgemachte Sülze aus magerem Schweinefleisch servieren wir mit " Britscheln" ( das sind erzgebirgische Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln mit Zwiebeln, Kümmel und Majoran, die nicht allzu kross gebraten sind ), Remoulade, Zwiebeln und etwas Sauergemüse
Das zarte Steak servieren wir mit Bohnengemüse aus dreierlei Bohnen, feiner Jus und Pommes frites
Saftig gebratener Hirschkalb-Rücken, serviert mit Kartoffel-Kürbispüree, einem Ragout von Pflaume, verfeinert mit Birne und Hagebutte
Die hausgemachte, vegetarische Variante einer Bulette aus Linsen, Haferflocken, Cous cous
u.v.m. servieren wir mit Kartoffel-Kürbispüree und ein wenig Gemüse aus der Pfanne
Hauptstr. 71A
09548 Kurort Seiffen
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+49 37362 7277
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