mit Scheiben vom gebratenen Knacker ( geräuchertes Mettwürstchen )

Unser Küchenchef Tomas empfiehlt ( bekannt auch aus unserem Auftritt bei „ Mein Lokal, Dein Lokal „ ):

gewürzt u.a. mit Knoblauch und langsam schonend gegart, angenehm zart…
Servieren wir mit „Moravské zeli“, dem böhmischen geschmorten Weißkraut,
süß-sauer und mit Scheiben von hausgemachten Böhmischen Hefe-Knödeln

weitere leckere Hauptgerichte

Schweinekammsteak , mariniert in Honig und Knoblauch, dazu gibt´s Kartoffelpuffer und einen kleinen Salat

mit “Britscheln” ( erzgebirgische Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln, mit Zwiebeln, Kümmel und Majoran,)
- nicht allzu kross gebraten,
Remoulade und etwas gepickeltes Gemüse

Kalte Platte mit verschiedenen Wurstsorten vom einheimischen Fleischer, ergänzt mit etwas Käse.
Dazu gibt´s natürlich Schwarzbrot und Butter

Diese Platte ist die Kalte Platte, s.o. aber gleich für 2 Personen !